MASA INGREDIENTES:
200 g de harina integral
150 g de mantequilla
2 yemas de huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1 taza de brócoli cocido y picado
1 taza de elote
2 tazas de espinaca picada 1/4
taza de queso
2 huevos
1 /2 taza de crema
MODO DE PREPARACIÓN DE LA MASA:
Mezclar todo en un recipiente grande.
Mezcle bien los ingredientes a mano, comience a remover y amasar hasta que la pasa esté suave
Haz una bola y déjala reposar unos minutos.
CÓMO PREPARAR EL RELLENO:
Mientras reposa la masa, preparar el relleno.
Batir ligeramente los huevos.
Picar el brócoli y las espinacas.
Combina todo con los huevos y mezcla bien.
MONTAJE:
Engrasar un molde de doble fondo.
Coloca la masa en el centro del molde y ábrela con la yema de los dedos.
Abre la masa hacia los bordes, déjala con un grosor mínimo de 1 cm.
Ahora retira el exceso que quedará (puedes usarlo para cubrir la quiche o usarlo para hacer una receta más pequeña)
Vierte el relleno dentro de la masa.
Llevar a hornear en horno precalentado por unos 25-30 minutos a 250° grados, o hasta que esté dorado.