1 taza de leche
1 huevo
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de semillas de chía (opcional)
1 banana
INSTRUCCIONES
En una olla, triturar la banana con un tenedor. Agregar el huevo y la leche y mezclar.
Para una consistencia más homogénea, se puede usar una licuadora.
Cocinar sobre fuego medio, meneando constantemente.
Cuando casi tenga la consistencia de pudin/natilla, agregar el coco y menear hasta que hierva.
Quitar del fuego y agregar las semillas de chía opcionalmente.
Verter en tazones o tazas y servir caliente o frío.
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de dos días
