Ingredientes:
120 g de copos de avena
250 ml de leche caliente
2 plátanos maduros
2 huevos
45 g de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
45 g de nueces (opcional)
75 g de chocolate negro (para la cobertura)
Aceite vegetal (para engrasar)
Procedimiento:
- Preparación de los Copos de Avena:
- Coloca los copos de avena en un bol y vierte la leche caliente sobre ellos. Deja reposar durante 10 minutos para que los copos absorban el líquido y se ablanden.
- Preparación de la Masa:
- Tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Añade el puré de plátano a la avena ablandada y mezcla bien.
- Incorpora los huevos, el cacao en polvo y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Cocción:
- Cubre una bandeja con papel de horno y unta ligeramente con aceite vegetal.
- Vierte la masa en la bandeja y alísala con una espátula.
- Si lo deseas, agrega las nueces picadas para un toque crujiente.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos, o hasta que la superficie esté bien cocida y ligeramente crujiente.
- Preparación de la Cobertura:
- Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas.
- Una vez que los brownies estén cocidos y ligeramente enfriados, vierte el chocolate fundido por encima y distribúyelo uniformemente.
- Finalización y Servicio:
- Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
¡Disfruta de tu delicioso postre sin azúcar!
