Cuando pensamos en un postre fresco, suave y lleno de sabor, el postre de gelatina con queso crema y mango es la opción perfecta. Esta delicia sin horno es ideal para los días calurosos, celebraciones especiales o simplemente para darte un gusto diferente.
Con la combinación de una gelatina de mango vibrante, trozos de fruta fresca y una mezcla cremosa que incluye queso crema, este postre conquista a grandes y chicos desde la primera cucharada.
Ingredientes frescos y tropicales
La clave del éxito en esta receta está en la calidad de sus ingredientes. Aquí tienes la lista completa para que prepares este exquisito postre:
2 sobres de gelatina sabor mango
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema
1 queso crema (190 g)
4 cucharadas de grenetina sin sabor
1 taza de agua (para hidratar la grenetina)
2 mangos maduros (1 en cubos, 1 para decorar)
Paso a paso: Preparación del postre de gelatina con queso crema y mango
- Preparar la gelatina de mango
Disuelve los 2 sobres de gelatina sabor mango en agua caliente, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, viértela en un refractario y refrigérala hasta que esté firme. Luego, córtala en cubos medianos.
- Hidratar y disolver la grenetina
En una taza de agua fría, espolvorea las 4 cucharadas de grenetina sin sabor. Deja que se hidrate por unos 10 minutos. Luego, caliéntala a baño María o en el microondas por intervalos de 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Reserva.
- Preparar la mezcla cremosa
En una licuadora, coloca el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y la media crema. Agrega la grenetina ya disuelta y licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Montar el postre
Engrasa ligeramente un molde grande (puedes usar uno de silicona o de vidrio). Coloca en el fondo los cubos de gelatina de mango y los cubos de 1 mango fresco.
Vierte con cuidado la mezcla cremosa sobre los cubos de gelatina y mango. Con una cuchara, empareja la superficie.
- Refrigerar
Lleva el molde al refrigerador y deja cuajar por lo menos 6 horas, o preferiblemente durante toda la noche para mejores resultados.
- Decorar y servir
Al momento de servir, decora con el segundo mango cortado en finas rebanadas o abanicos. Sirve bien frío para disfrutar de todo su sabor tropical.
Variantes y consejos para personalizar tu postre
Frutas alternativas: si deseas variar, puedes sustituir el mango por piña, durazno en almíbar o frutos rojos. Asegúrate de escurrir bien las frutas para evitar que liberen líquido.
Molde individual: usa moldes pequeños para presentar porciones individuales, ideales para fiestas o reuniones.
Toque crocante: decora con nueces troceadas, coco rallado o galletas trituradas justo antes de servir.
Sabor extra: añade una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla cremosa para darle un matiz delicioso.
Tiempo estimado y porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 6 horas
Porciones: 10 a 12
Un postre que enamora desde el primer bocado
Este postre de gelatina con queso crema y mango es el balance perfecto entre dulzura, frescura y textura. No requiere horno, es fácil de preparar y siempre luce espectacular en la mesa. Es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte con un antojo tropical y cremoso. ¡Anímate a prepararlo y compartí la receta con quienes más querés!
Cerramos con dulzura tropical
En resumen, este postre frío de gelatina con queso crema y mango es mucho más que una receta fácil: es una experiencia llena de color, sabor y textura que deleita a todos. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, se convierte en una joya culinaria para cualquier ocasión. Si buscas una opción que combine lo clásico con lo tropical, esta es tu mejor elección. ¡Preparalo hoy y dejá que su frescura hable por sí sola!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Postre de Gelatina con Queso Crema y Mango
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 6 horas 30 minutos
Porciones: 10 a 12
Ingredientes:
2 sobres de gelatina de mango
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema
1 queso crema (190 g)
4 cdas de grenetina sin sabor
1 taza de agua
2 mangos (1 en cubos, 1 para decorar)
Instrucciones:
Preparar la gelatina de mango según instrucciones y cortar en cubos.
Hidratar grenetina en agua fría, luego disolver.
Licuar queso crema, leches y grenetina hasta integrar.
En molde engrasado, colocar cubos de mango y gelatina.
Verter mezcla cremosa encima y refrigerar 6 horas mínimo.
Decorar con mango y servir frío.
