desayuno-merienda o calma antojos
1 tza de quinoa cocida
2 tzas de leche de coco o leche de almendras. Como usé sólo leche de coco le agregué ½ tza de agua. (se puede usar descremada )
1 cda de azúcar mascabo
1 cdta de ralladura de naranja
1 cdta de esencia de vainilla
opcional: 1 cardamomo
INSTRUCCIONES
Poner a hervir la leche de coco (+agua) o leche de almendras con la esencia de vainilla, cardamomo y el azúcar mascabo.
Cuando hierva bien, agregar la quinoa cocida. Revolver hasta que rompa hervor otra vez y bajar el fuego a mínimo por 5′ y apagar.
Añadir la ralladura y ya está listo.
Se puede comer calentito o frío.
Le agregué por encima: semillas una compota de ciruela semillas de zapallo, 1/2 banana en rodajas, coco en escamas y un poco de agave.o lo que les guste