500g de pollo
1 taza de salsa de tomate casera o preparada (receta AQUÍ )
1 cebolla grande picada
1 diente de ajo picado o 1 cucharadita de sazón de ajo (receta AQUÍ )
2 tomates picados
1 calabacín cortado en cubos
1 calabacín, cortado en cubitos
Sal y pimienta negra al gusto
perejil picado u otro condimento verde de su elección.
Modo de preparo:
Asa los filetes de pollo con la técnica sin aceite (ver AQUÍ ) y desmenúzalos con un tenedor, un procesador de alimentos o con las manos.
Sofreír la cebolla y el ajo de la misma manera y agregar el pollo desmenuzado.
Agregue el tomate, la salsa y el calabacín. Corrija la sal, si es necesario, ya que algunas salsas preparadas ya son bastante saladas, y agregue pimienta negra al gusto. Cuando el calabacín esté cocido, apaga el fuego y añade el perejil.