INGREDIENTES✳Para 2 raciones.
250 gramos de brócoli fresco o 200 gramos si es congelado.
1 Cubo de caldo /consomé de pollo.
1 cebolla mediana.
3 cucharadas de Queso Cottage o untable, bajo en grasas.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
4 filetes de Pollo.
PREPARACIÓN de la Crema de Brócoli❇
Calentamos el agua hasta que inicie su ebullición, en ese momento agregamos el brócoli (sin el tallo, si usas el brócoli fresco) y dejamos hervir máximo 5 minutos.
Retiramos del fuego y ponemos el brócoli en un colador hasta escurrir bien el agua.
Luego pasamos por una Procesadora de Alimentos o Licuadora, el Brócoli , el cubo de caldo/consomé de pollo y las 3 cucharadas de queso, hasta obtener una Crema. Reservamos.
Cortamos la cebolla en finas rodajas y ponemos a saltear en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio; cuando vemos que la cebolla está casi transparente, agregamos la crema que habíamos reservado y seguimos cocinando por un máximo de 5 minutos. Salpimentamos a gusto.
EMPLATAMOS
Disponemos la Crema de Brócoli en el plato y sobre la misma los filetes de pollo cocidos previamente a la plancha. Decoramos con una hojitas de romero. Y listo! En un Plis Plas has aprendido Como Hacer Pollo con Crema de Brócoli! A disfrutar!