140 g de zanahoria
80 g de harina de garbanzo
1 chorro de aceite de oliva
1 cucharadita de curry
Media cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200º C.
Tritura o ralla la zanahoria. En un robot o batidora potente dará una consistencia muy fina, con un rallador será más gruesa pero te saldrá igual de sabor.
Añade la harina de garbanzos con el resto de ingredientes. Mezcla. Al principio será una masa viscosa que desaparece en pocos segundos.
Pincela una bandeja con aceite o usa papel de horno. Reparte la mezcla y da forma con los dedos.
Hornea 20 minutos, calor arriba y abajo, a 200º C. Si tu horno es de gas, comprueba que está dorada “la galleta”.
Haz el hummus y corta en láminas el brócoli. Aquí te explico bien como hacer el hummus de aguacate. Hornea el brócoli en láminas entre 5-10 minutos.
Monta la pizza, come y disfruta.