1 patata grande por persona
salsa de pizza
verduras varias: cebolla, zucchini, aceitunas, hongos
perejil
PREPARACIÓN DE LA PIZZA DE PATATA
Lava bien las patatas y después las cortas en tres rodajas. Las rodajas de los extremos deben ser un poco más anchas que la del medio.
Tomas las dos primeras y las cortas en la base un poco. La base es naturalmente redondeada así que debe quedar más plana. Colocas las rodajas en una placa de horno previamente aceitada y cocinas a fuego mediano por 40 minutos o hasta que veas que están cocidas.
Mientras se cocinan las patatas puedes hacer la salsa de pizza. Una receta sencilla de salsa consiste en saltear cebolla y ajo, agregar tomates de lata, pisar bien, sumar orégano, ají molido, sal y pimienta.
Cuando las patatas están listas las retiras del horno y bañas cada rodaja con un poco de salsa. Arriba de todo le colocas la cubierta que más te guste: hongos fileteados salteados en oliva, aceitunas picadas, zucchinis, tomates cereza o lo que se te ocurra. Incluso puedes sumar algo de tofu
Devuelves al horno por 15 minutos más y listo. Espolvoreas con perejil picado fresco y listo. ¡Bon apetit!