500 gr de calabaza horneada y sin piel
1 clara
2 das de harina integral
1 cda de queso en hebras
1 cdita de polvo de hornear
sal, pimienta, ajo en polvo
Tomate, queso, aceitunas, aceite de oliva, hojitas de albahaca
Instrucciones
Precalentar el horno a 225 grados.
Rallar la calabaza y escurrir un poco, para sacarle el excedente de agua
Mezclar la calabaza con la clara, la harina, el polvo de hornear y los condimentos.
Colocar en un molde para pizza previamente engrasado y hornear en el piso del horno hasta que dore.
Retirar y colocar toppings a gusto y llevar al horno hasta que el queso se derrita (o gratine, lo que prefieran).