4 personas
500 gr Arroz Yamaní Cocido
1 cebolla
1 huevo
C/n sal y pimienta
C/n salsa de tomate
C/n queso cremoso/mozzarella
PASOS
Sudar las cebollas con sal en sartén bien caliente.
Procesar el arroz cocido con la cebolla y salpimentar a gusto
Agregarle el huevo a la preparación y unir todo a mano.
Cubrir un molde de pizza con papel film y volcar la preparación encima. Acomodarlo bien de manera que quede parejo.
Preparar una asadera con aceite de oliva y dar vuelta la pizzera sobre la asadera dejando que caiga la pizza de arroz. Desprender con cuidado el film.
Cocinar en horno a 200grados por 15 minutos (o hasta que tome la coloración que más te guste)
Esparcir salsa de tomate y queso y volver a llevar al horno hasta derretir.
Servir con unas hojas de rúcula y unos hilos de queso mozzarella fresco.
