400 gr de calabaza.
50 gr de harina de quinoa
1 huevo.
1 pizca de sal rosa del Himalaya
PROCESO
Pelamos y cortamos la calabaza en trozos y la metemos en el microondas a máxima potencia hasta que se ablande (5-8 min aproximadamente).
Rallamos la calabaza y la escurrimos bien para quitarle el exceso de agua, cuanto más seca quede, mejor.
Incorporamos todos los ingredientes de la base en un vaso de batidora y trituramos hasta conseguir una masa homogénea.
Ponemos la mezcla sobre papel de horno (previamente engrasado) y vamos dándole forma redonda.
Horneamos 15-20 min a 180ºC o hasta que se dore.
Cuando tengamos una base firme y en el punto que queramos, añadiremos nuestros toppings favoritos y hornearemos 10 minutos más.
Sacamos nuestra pizza del horno y… ¡A DEVORAR SIN PIEDAD!