1 filete de pescado (usé pez ángel o pez pollo)
1/4 de zapallo (puede ser 1/2 calabaza pequeña)
1 cda de sopa de queso blanco
2 champiñones
1 puñado semillas de girasol y lino
Sal
pimienta moscada
1 diente ajo
aceite de oliva
Cocinar el zapallo (hervido al microondas y horno yo lo asé al horno.
le queda menos agua y me encanta el sabor) y hacer un puré salpimentar, condimentar con la nuez moscada y agregarle la cucharada de queso crema.
En una sartén poner un chorrito pequeño de aceite de oliva agregar el ajo y saltear los champiñones cortados en mitades.
Sacarlos y agregarlos al puré.
En la misma sartén, que esté bien calentita grillar el pescado (vuelta y vuelta o al punto que desees.
A mí me gusta que se le haga una costrita crocante) salpimentar y antes de sacarlo poner el puñado de semillas de girasol para que se doren un poquito y servirlas sobre el pescado.
Servir junto con el puré ya este espolvorear las semillas de lino.