Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco
2 tomates maduros, picados
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Direcciones:
Preparar el pescado: Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
Cocinar el pescado: Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado.
Hacer la salsa: En un sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado. Cocina por 1 minuto, luego añade los tomates y cocina hasta que estén suaves. Agrega la albahaca fresca y mezcla bien.
Servir: Sirve el pescado con la salsa de tomate y albahaca por encima.