9 galletitas
1/2 taza harina de quinoa
1/2 taza harina de arroz integral
1 Huevo
Edulzante (yo le puse 1 cucharadita de stevia)
1 cucharadita Polvo de hornear
ralladura de limón y jugo de 1/2 limón
3 cucharas leche o agua
Mermelada o con lo que le vayas a rellenar
PASO A PASO
Paso 1Batimos el huevo, edulzante, jugo y ralladura de limón.
Paso 2Le vamos agregamos la harina con el polvo de hornear. Mezclamos, y ponemos la leche.
Paso 3Cuando tenemos una masa manejable. Hacemos bolitas, las colocamos en una fuente con fritolin, y con el pulgar le hacemos un hueco en el medio.
Ponemos en el horno a 150°c por 5 minutos. Pasado esos minutos. Sacamos y le ponemos la mermelada o lo que elijas. La cocinamos por los 5mn ya están lista.