4Patatas al horno
1taza de mayonesa
1 1 ⁄ 2tazas de queso cheddar , rallado
1 ⁄ 4taza de cebolla verde , picada
1 ⁄ 4taza de pimiento verde , picado
4onzas de atún , escurrido
Precaliente el horno a 375°F Envuelva las papas en papel aluminio y hornee hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deje enfriar.
Parta las papas por la mitad y saque el relleno con una cuchara en un tazón mediano, dejando suficiente cáscara para que la piel no se rompa al manipularlas. Rompe las papas con un tenedor.
A las papas agregue mayonesa, 1 taza de queso, cebolla verde, pimiento verde y atún.
Rellene las papas con la mezcla hasta formar un montículo ligero. Espolvorea con el queso restante.
Coloque en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas y hornee por 20 minutos.