2 tazas de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
Manojo de albahaca
Manojo de perejil
1 taza de espinacas
1 huevo
1 zanahoria, rallada
½ cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1/3 cucharadita de sal o al gusto
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta negra
Aceite para freír
INSTRUCCIONES
Triturar los garbanzos en un bol y picar todas las demás verduras y pequeñas.
Agregue todos los ingredientes al tazón, excepto el aceite y mezcle hasta que se combinen.
Formar tortitas y freír en una sartén antiadherente por ambos lados a temperatura media-alta hasta que estén doradas.