400 filetes de pescado blanco
1 cebolla
70 g de queso
4-5 cucharadas de pan rallado sin harina o sustituto
aceite vegetal (para freír) (o al horno en forma tradicional, bandeja aceitada ligeramente y dándolas vuelta a media cocción)
DIRECCIONES
Picar la cebolla y saltear en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté tierna.
Picar el pescado finamente con un cuchillo.
Ralle el queso, luego traiga todos los ingredientes (pescado, cebolla frita, queso rallado) en un tazón y mezcle bien.
Forme pasteles o empanadas de pescado.
Luego rebozar en pan rallado.
Freír suavemente a fuego lento hasta que estén doradas unos 5 min por cada lado.