Ingredientes
1 pieza y media de maruca cocida
2 papas medianas hervidas
1 zanahoria cocida
3 floretes de brócoli
3 cucharadas de maíz cocido
1 manojo de cilantro, con tallos
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de té de sal
1 huevo
Aceite de oliva qb, para freír
confección
Cortar el pescado en rodajas, quitando toda la piel y las espinas. Con una trituradora, triture en trozos grandes las papas, las zanahorias y el brócoli. Agregue el maíz, la sal y las especias y mezcle bien.
Luego agregar el huevo previamente batido y las hojas de cilantro picadas.
Calentar una sartén con el fondo con aceite.
Formar bolitas con la mezcla de pescado y aplastarlas. Freír los pasteles durante unos 2 minutos por cada lado a fuego medio-bajo.
