Pastel vegetariano de papas y arvejas


papa
cebolla
arvejas

ajo
tomate
huevo duro

queso rallado
manteca y aceite
Lavar, pelar, cortar papa, hervir a partir de agua fría 15´ aprox, colar agregar ajo picado y una cucharada de manteca,

hacer un puré
Picar una cebolla, saltear con un chorrito de oliva y sal, volcar el líquido de las arvejas si son de caja o lata y lavar, si usan congeladas poner directamente en un bol, agregar la cebolla rehogada
, poner tomate picado y huevo duro
al puré queso rallado, poner la mitad como base en una fuente para horno

La mezcla de arvejas, cubrir con más puré, espolvorear queso
Llevar a horno precalentado a 180 grados, fuego medio
Cuando se lo ve doradito apagar el horno, abrir la puerta y dejar un ratito antes de servir en porciones