500 g de repollo
3 huevos
200 ml de nata líquida ligera
Sal, pimienta y nuez moscada
Pan rallado sin harina o cetogénico
Preparación
Precalentar el horno a 200 ºC..
En una olla rápida a presión cocer el repollo cortado en trozos durante 3 minutos desde que sale la válvula. Escurrir bien.
Batir los huevos como para tortilla, añadir la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. A continuación incorporar el repollo.
En un molde adecuado para horno untar las paredes interiores con un poco de mantequilla y espolvorear pan rallado, para que al hornear no se pegue.
Verter la mezcla en el molde y hornear a 200 ºC unos 20 minutos, hasta que al hundir un palillo en el centro salga seco. Desmoldar y acompañar el pastel templado con salsa de tomate.