Ingredientes:
Para el pastel:
1 caja mezcla de pastel de limón
1 taza de agua
1/3 de taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
Ralladura de 1 limón
Para el relleno:
1 paquete instantáneo de pudín de limón (3.4 onzas) mezcla de pu
1 taza de leche fría
1 taza de crema pesada
1/4 de taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
1 paquete de queso crema de 8 onzas, suavizado
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
4 tazas de azúcar en polvo
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y grasa y harina dos cazuelas redondas de 9 pulgadas.
- En un gran tazón de mezcla, combina la mezcla de pastel de limón, agua, aceite vegetal, huevos y ralladura de limón. Mezclar hasta estar bien combinado.
- Divide la masa uniformemente entre las cazuelas preparadas y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje que los pasteles se enfríen en las sartenes durante 10 minutos, luego transfiera a un estante de alambre para que
- En un tazón mediano, batemos juntos la mezcla instantánea de pudín de limón y la leche fría hasta que se espesa. Hazte a un lado.
- En un tazón separado, bate la crema pesada, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
- Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de pudín de limón para crear el relleno.
- En otro tazón, bate el queso crema y la mantequilla para el glaseado hasta que esté suave.
- Añade gradualmente el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón, y bate hasta que sea cremoso.
- Coloque una capa de pastel en un plato de servir y extiende el relleno de crema de limón por encima.
- Top con la segunda capa de pastel y glaseado la parte superior y los lados con el glaseado de queso crema de limón.
- Refrigerar el pastel durante al menos 1 hora antes de servirlo para permitir que los sabores se unan.
- ¡Corta y disfruta de este delicioso pastel italiano de crema de limón con una ráfaga de sabor cítrico!
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de hornear: 25-30 minutos | Tiempo de enfriamiento: 1 hora | Tiempo total: alrededor de 2 horas | Rendimiento: 12 porciones