3 Zapallos Italianos
2 Rebanadas de Pan integral, de avena, garbanzos, el que uses
½ Taza de Leche
1 Cebolla Pequeña
1 cucharadita de aceite
¾ Taza de Parmesano
Sal y Pimienta al gusto
Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC 0 350ºF.
Paso 2: En un bol pequeño agregamos la leche y colocamos las rebanadas de pan picados en trozos a remojar por aproximadamente media hora.
Paso 3: Lavamos, limpiamos y cortamos los extremos de los zapallos, luego los rallamos por el lado grueso del rayo. Reservamos.
Paso 4: Lavamos, limpiamos y picamos en cuadritos pequeños la cebolla. Reservamos.
Paso 5: En un sartén mediano colocamos un poco de aceite y llevamos a fuego medio, agregamos la cebolla salteando por unos minutos.
Paso 6: Cuando la cebolla este transparente agregamos los zapallos rallados y agregamos el pan remojado, sazonamos integrando bien todos los ingredientes.
Paso 7: Agregamos el parmesanos mezclando con cuidado.
Paso 8: Repartimos la mezcla en moldes de horno o en pocillos de barro, espolvoreamos un poco de parmesano y llevamos al horno por aproximadamente 15 minutos.
Paso 9: Servimos caliente nuestra rica receta de pastel de zapallo Italiano.