100 g de mozzarella rallada
1 calabacín pequeño rallado
1 chayote rallado
2 zanahorias medianas ralladas
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de hierbas mixtas
sal a gusto)
6 huevos enteros
MODO DE PREPARO
Batir bien los huevos en un bol.
Agregue la mozzarella y el polvo de hornear y mezcle.
Agrega las verduras ralladas, la mezcla de hierbas, el orégano y la sal, mezclando bien.
Pasar la mezcla a un refractario pequeño engrasado con margarina.
Llevar a horno medio precalentado hasta que esté dorado (aproximadamente 45 minutos).
Retire del horno y espere a que se enfríe.
Listo, sirva su delicioso pastel de verduras, ¡buen provecho!