2 latas de sardinas sin aceite
1/2 tomate picado
1/2 cebolla mediana picada
1 cucharada de mantequilla sin sal
orégano al gusto
muzzarella al gusto
INGREDIENTES PARA LA MASA:
3 huevos
1 taza (té) de harina de almendras (de castañas o linaza)
50 g de queso parmesano rallado
1/2 taza (té) de agua
2 dientes de ajo machacados
Sal a gusto
1 cucharada de polvo de hornear químico
MODO DE PREPARO:
Retira las sardinas de la lata y escurre toda el agua. Picarlos o desmenuzarlos con un tenedor. Luego sofreír la cebolla en mantequilla.
Añadimos el tomate y las sardinas, añadimos el orégano y mezclamos todo. Rehogar durante unos minutos hasta que el tomate esté blando. Apague el fuego y reservar.
MODO DE PREPARO:
Ponga los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la levadura. Siempre agregue primero los líquidos y luego los sólidos. El agua se puede reemplazar con caldo de pollo casero, o crema, es delicioso.
Batir durante unos minutos hasta que la masa esté muy homogénea. Agregue la levadura y mezcle lentamente con una cuchara o espátula. Reservar.
Unir una forma con mantequilla y de infarto si es necesario. Vierta la masa, el queso y el relleno. También puede optar por hacer el pastel en capas como: Pasta, mozzarella, relleno y pasta.
Llevar a hornear en horno precalentado a 210°C por 35-40 minutos aproximadamente. Esté atento ya que el tiempo varía mucho de un horno a otro. Luego haz la prueba del palillo después de que hayan pasado 35 minutos. Apaga el horno y ¡voilá!
