2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos pequeños
½ taza de cebolla cortada en pluma
½ taza de pimentón rojo picado en cubitos
½ taza de brócoli picado en crudo
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de zapallito italiano cortado en cubitos
3 huevos enteros
2 claras
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Orégano
PREPARACIÓN:
Primero, juntamos todos nuestros ingredientes y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en un molde para horno.
Cocinamos por 30 minutos a 200°C o hasta que esté bien doradito y sin exceso de liquido.
Listo, una receta que si bien tiene varios ingredientes, todos son muy accesibles, y la preparación es muy sencilla de hacer.
Un consejo: para lo que les gusta que el budín quede más aireado, pueden separar las claras de las yemas y batirlas a punto nieve, luego mezclarlas con las yemas y el resto de los ingredientes, de esta forma les quedará un pastel más voluptuoso.