Para masa:
1 taza de harina de arroz
1 taza de agua (240ml)
½ taza de aceite vegetal o aceite de oliva
1 cucharada de levadura para pasteles
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de sal
3 unidades de huevo
Para el llenado:
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 pieza de tomate picado
1 pieza de cebolla picada
½ taza de queso crema
olor a verde picado
¡ Preparar este pastel de pollo con harina de arroz es muy sencillo! Comienza mezclando todos los ingredientes de la masa en la licuadora, hasta que quede una masa líquida y homogénea.
dos
El siguiente paso del pastel de pollo con harina de arroz es colocar la mitad de la masa sobre una placa de horno engrasada. Aparte, mezclar los ingredientes del relleno , esparcir sobre la masa y completar con la masa restante.
Hornea el pastel de pollo con harina de arroz en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos, y sírvelo para el almuerzo o la cena, acompañado de una ensalada verde . ¡Buen provecho!
Truco: Si quieres, pinta la masa con un huevo batido, así quedará brillante.