4 plátanos maduros
4 huevos
1/2 taza de aceite (maíz o coco)
2 tazas de copos de avena finos
2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
COMO HACER:
Corta los plátanos y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos, agrega también los huevos, el aceite y bate bien.
Pon esta mezcla en un bowl y agrega los copos de avena, la canela y la esencia de vainilla, mezcla bien.
Por último añadir la levadura y mezclar sin batir demasiado.
Poner toda la mezcla en un molde de silicona, o en un molde engrasado.
Llevar al horno por aproximadamente 35 minutos a 180°C.
