500 grs papas
200 grs jamón
1 cebolla
250 grs mozzarella o queso
1 huevo
Nuez moscada
Queso rallado cant necesaria
1 taza acelga hervida
PASO A PASO
Paso 1Pelar las papás cortar en cubos y hervirlas con un poquito de sal
Paso 2
Una vez hervidas hacer un puré con las papas agregarle un huevo y nuez moscada y 2 o 3 cdas de queso.de rallar.
Paso 3
En una sartén vamos a robar la cebolla cortada en Juliana hasta que esté doradita luego le vamos a incorporar la acelga hervida y picada y cocinar 2 minutos más aproximadamente
Paso 4
Vamos a colocar en una fuente la mitad del puré colocamos unos trocitos de mozzarella por encima le agregamos la acelga y cebolla rehogada luego el jamón picado y el resto del queso mozzarella
Paso 5
Cubrir con el resto de puré espolvorear con queso rallado y llevar al horno para gratinar