2 manzanas peladas
1 taza de avena
1/4 de taza de nueces
1/4 de taza de semillas de girasol
2 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de canela
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de miel de abeja
Come un postre riquísimo sin romper la dieta. Te damos la receta de un pastel de manzana sin harina ni azúcar.
Preparación:
- PICA la manzana en pedazos pequeños.
- BATE la mitad de la manzana hasta que quede hecha puré.
- LICÚA la avena en otro vaso para licuadora hasta que quede hecha polvo.
- MEZCLA el huevo, el puré de manzana, el aceite de coco y la miel.
5.AGREGA el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela, el extracto de vainilla y los trozos de manzana. - AÑADE el polvo de avena y mezcla hasta que quede bien incorporado.
- CORTA las nueces en pedacitos y agregalas a la mezcla con las semillas de girasol.
- VIERTE en un molde de pastel o en porciones individuales de muffins y hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio.
- CORTA en cuadros medianos y deja enfriar.
- ¡DISFRUTA!