300 g de lentejas
1 l de caldo de verduras
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 cucharita de curry y otra de sésamo
2 huevos
2 cucharadas de leche de soja u otra
ELABORACIÓN
1 – Cuece las lentejas en un litro de caldo de verduras con cebolla y los 2 dientes de ajo pelados y un chorro de aceite de oliva.
2 – Escurrimos bien y lo batimos con sal, pimienta, curry y sésamo
3 – Añade los 2 huevos las 2 cucharadas de leche de soja
4 – Volvemos a batir
5 – Coloca la pasta en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos
6 – Deja enfriar y sirve