Los bocaditos de plátano y sésamo son un bocadillo delicioso y nutritivo que combina la dulzura natural de los plátanos maduros con el sabor a nuez de las semillas de sésamo.
Esta sencilla receta no solo es fácil de hacer, sino que también está repleta de nutrientes saludables, lo que la convierte en una excelente opción para un desayuno rápido, un refrigerio para llevar o un postre ligero.
La combinación de plátanos y semillas de sésamo crea una textura y un sabor únicos que seguramente complacerán tanto a niños como a adultos. Además, con solo dos ingredientes, ¡puedes prepararlos en un santiamén!
Receta completa:
Ingredientes
Plátanos maduros: 2, medianos a grandes
Semillas de sésamo: 2 tazas, tostadas o crudas (tostar realza el sabor)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: prepara los plátanos
Selecciona los plátanos: elige plátanos maduros con algunas manchas marrones. Deben quedar suaves pero no demasiado blandas, ya que esto afectará la textura de los bocados.
Pelar y cortar: pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Tratar de que las rodajas sean uniformes para asegurar una capa uniforme.
Paso 2: tostar las semillas de sésamo (si es necesario)
Precalentar el horno: si estás usando semillas de sésamo crudas, precalentar el horno a 350 °F (175 °C).
Tostar las semillas: esparcir las semillas de sésamo en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornear durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que estén doradas y fragantes. Vigilarlas de cerca para evitar que se quemen. Dejar que se enfríen un poco.
Paso 3: cubrir las rodajas de plátano
Proceso de inmersión: en un plato poco profundo, colocar las semillas de sésamo. Tomar cada rodaja de plátano y sumergirla en las semillas, presionando suavemente para asegurarse de que se adhieran bien.
Técnica de recubrimiento: asegurarse de que ambos lados estén bien cubiertos. También puedes usar un tenedor para presionar las semillas de sésamo sobre las rodajas de banana si tus manos se ponen demasiado pegajosas.
Paso 4: Enfría o sirve
Disfruta de inmediato: puedes servir los bocaditos de banana cubiertos de sésamo inmediatamente como un refrigerio fresco.
Opción para enfriar: para un bocadillo más fresco, coloca los bocaditos de banana cubiertos en un plato y enfríalos en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
Consejos de cocina
Variaciones: ¡Experimenta con diferentes aderezos! Puedes agregar una pizca de canela, rociar un poco de miel o incluso sumergir las rodajas de banana en chocolate negro derretido antes de cubrirlas con semillas de sésamo.
Usa mantequillas de nueces: para una capa adicional de sabor y nutrición, considera untar una capa fina de mantequilla de almendras o maní sobre las rodajas de banana antes de cubrirlas con semillas de sésamo.
Madurez de la banana: cuanto más madura esté la banana, más dulce será el sabor. Si tienes bananas muy maduras, puedes usarlas en batidos o productos horneados si no quieres hacer bocaditos.
Almacenamiento
Refrigeración: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante aproximadamente 1 o 2 días.
Congelación: también puede congelar los bocaditos de plátano con sésamo. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear, congélelos hasta que estén sólidos y luego transfiéralos a una bolsa o recipiente apto para congelador. Pueden durar hasta 3 meses. Para disfrutarlos, simplemente déjelos descongelar a temperatura ambiente o disfrútelos congelados para un refrigerio refrescante.
Información nutricional (por porción, en base a 4 porciones)
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 6 g
Carbohidratos: 30 g
Grasas: 7 g
Grasas saturadas: 1 g
Sodio: 2 mg
Fibra: 4 g
Azúcar: 8 g
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otros frutos secos o semillas en lugar de semillas de sésamo?
¡Sí! Siéntete libre de experimentar con frutos secos triturados como almendras o nueces, o incluso semillas como la chía o el cáñamo para lograr diferentes sabores y texturas. - ¿Son saludables las semillas de sésamo?
¡Por supuesto! Las semillas de sésamo son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Son especialmente ricas en calcio, magnesio y hierro. - ¿Puedo preparar estos bocaditos de plátano con anticipación?
Sí, puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador. Sin embargo, es mejor disfrutarlos frescos, ya que los plátanos pueden dorarse un poco con el tiempo. - ¿Cuál es la mejor manera de servir estos bocaditos?
Se pueden servir como refrigerio, una opción de desayuno rápido o incluso como un postre ligero. ¡Combinarlos con yogur también puede ser un delicioso bocadillo! - ¿Cómo puedo hacer que esta receta sea vegana?
Esta receta es naturalmente vegana, ya que no contiene productos animales. ¡Disfrútala sin culpa!
Conclusión
Los bocaditos de plátano y sésamo son una manera fantástica de disfrutar de un refrigerio saludable sin la molestia de recetas complicadas. Con solo dos ingredientes principales, puedes crear un delicioso bocadillo repleto de nutrientes y sabor.
Estos bocaditos son versátiles y se pueden personalizar fácilmente para adaptarse a tus preferencias de sabor. Ya sea que los disfrutes en casa o mientras viajas, seguramente se convertirán en un favorito en tu repertorio de bocadillos. ¡Prueba esta sencilla receta y disfruta de la maravillosa combinación de plátanos y semillas de sésamo!