200 gramos de carne de cerdo picada (podés duplicar el pollo o cambiar por carne molida magra)
200 gramos de carne de pollo picada
Perejil picado
100g de pan rallado integral (o lo que prefieras para ligar)
Un chorro de leche descremada
1 huevo
20g de queso parmesano rallado
100g de jamón cocido
100g de lonchas de queso
Sal, pimienta y mantequilla
Elaboración:
Poner en un bol los 2 tipos de carne picada, el queso parmesano, el huevo, sal, pimienta, el pan rallado, perejil picado y la leche.
Mezclar todo hasta que estén bien unidos todos los ingredientes.
En un plato estirar toda la mezcla, poner encima las lonchas de queso y de jamón cocido y cerrar el pastel. Meter al horno a 180º durante 30 min. Cortar en rodajas y servir.