1 brócoli entero
1 taza de zanahorias ( picadas y cocidas )
3 tazas de pollo ( desmenuzado )
0.5 taza (té) de perejil picado
0.5 cebolla pequeña
1 clara de huevo
2 cucharadas de queso crema ligero
1 pizca de sal
Al gusto de pimienta negra
aceite para engrasar
Modo de preparo
Corte el brócoli en trozos grandes y cocine en agua hasta que estén tiernos.
Escurra bien y seque con una toalla de papel.
Bate con una batidora o licuadora, agrega la mitad del pollo desmenuzado y la cebolla y bate más. Agregue una pizca de sal y pimienta negra a la clara de huevo y mezcle.
Engrasa el molde normalmente y coloca la masa en el fondo y los lados.
Montar capas poniendo el resto del pollo, el requesón y la zanahoria picada.
Cubrir con la otra mitad del relleno.
El resto de la masa cerrará la tarta.
Llevar al horno por unos 30 minutos.
Puntas
Cocer el brócoli al vapor lo hará más seco y no será necesario secarlo.
Puedes cambiar la zanahoria por otra verdura de tu elección.
Para variar, también puedes darle forma de croquetas.