Ingredientes:
1 taza de avena (130 g)
2 zanahorias (300 g)
2 manzanas (320 g)
1/2 taza de miel o azúcar (opcional)
3 huevos
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Ralla las zanahorias y las manzanas hasta obtener una consistencia fine.
- En un bol grande, mezcla la avena, las zanahorias, las manzanas, miel o azúcar, los huevos, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado para evitar que se pegue.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. ¡Sirve y disfruta!
Espero que disfruten de este pastel lleno de sabor y salud. ¡Perfecto para un postre o merienda!