Un pastel de avena y manzana es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la merienda, que combina la textura de la avena con la dulzura de la manzana. Es un plato reconfortante, fácil de preparar y perfecto para preparar comidas. Aquí tienes una receta sencilla para probar:
Receta de pastel de avena y manzana
Ingredientes:
2 tazas de avena arrollada (use avena sin gluten si es necesario)
2 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos (las manzanas Granny Smith o Honeycrisp funcionan bien)
1 taza de leche (leche láctea o no láctea, como leche de almendras, avena o coco)
1/4 taza de jarabe de arce o miel (opcional, ajuste según su preferencia de dulzura)
1/4 taza de azúcar morena (opcional, para mayor dulzura)
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1/2 taza de nueces picadas (nueces o pecanas, opcional)
1/4 taza de pasas o arándanos secos (opcional)
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase ligeramente un molde para hornear de 8×8 pulgadas o un molde para hornear de tamaño similar.
Prepara las manzanas : pélalas, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños. Reserva.
Mezcle los ingredientes secos : en un tazón grande, combine la avena arrollada, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar moreno (si se usa).
Combine los ingredientes húmedos : en un recipiente aparte, bata la leche, los huevos, el jarabe de arce (o miel) y el extracto de vainilla.
Combine los ingredientes húmedos y secos : vierta la mezcla húmeda en la mezcla de avena seca y revuelva hasta que esté bien combinado.
Agregue las manzanas y los ingredientes opcionales : incorpore las manzanas cortadas en cubitos, las nueces picadas y la fruta seca (si la usa).
Vierta en la fuente para hornear : transfiera la mezcla de avena a la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
Hornear : Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que la avena esté cuajada y dorada por encima. Para comprobar si está lista, inserte un palillo en el centro; si sale limpio, está lista.
Enfriar y servir : Deje enfriar la avena unos minutos antes de servir. Puede disfrutarla caliente como un desayuno reconfortante o una merienda.
Ingredientes opcionales :
Fruta fresca (como rodajas de plátano o bayas)
Una cucharada de yogur griego o un chorrito de mantequilla de almendras
Una pizca de granola para darle un toque crujiente adicional.
Consejo para preparar con antelación :
¡Puedes preparar este pastel de avena y manzana la noche anterior! Simplemente coloca todo en la fuente, cúbrela y refrigera durante toda la noche. Por la mañana, simplemente métela en el horno para disfrutar de un desayuno calentito y listo para comer.
Disfrute de su cálido y reconfortante horneado de avena y manzana, ¡perfecto para el otoño o para cualquier momento en que desee una comida nutritiva y abundante!
