Pastel de avena saludable para el desayuno: delicia matutina sin harina ni azúcar.

Ingredientes:
1 taza de avena,
1 taza de leche,

1 manzana,
1 plátano,
edulcorante y vainilla al gusto,

3 huevos (a temperatura ambiente),
60 g de nueces,
150 g de yogur,

1 cda de canela,
1 cda de polvo para hornear.

Instrucciones:

1. Mezcla la avena con la leche y deja reposar 10 min.
2. Pela y ralla la manzana, tritura el plátano.
3. Mezcla las frutas con la avena remojada, añade los huevos, edulcorante y vainilla.
4. Agrega las nueces y el yogur.
5. Incorpora canela y polvo para hornear.
6. Precalienta el horno a 180 °C, engrasa un molde, y vierte la mezcla. ¡Listo para hornear y disfrutar!