200 g de Atún natural
500 g de Patatas
50 ml de Leche
2 cs de Cilantro picado
30 g de Mantequilla
2 cs de Aceite de oliva
Sal fina
Pimienta blanca
PREPARACIÓN
1.Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua salada durante 25 minutos.
2.Triturarlas y ponerlas en una cazuela con la leche, la mantequilla, una pizca de pimienta y el cilantro picado. Cocinar durante unos 5 minutos más.
3.Escurrir, desmenuzar el atún, añadir a la cazuela y mezclar.
4.Precalentar el horno a 210º.
5.Forrar 4 pequeños moldes con papel sulfurizado, repartir el preparado y hornear 15 min a 210º.
6.Desmoldar sobre los platos, rociar con un hilo de aceite y servir caliente.
