para empezar,
mezclé 1 lata de atún (sin el líquido),
con 2 yemas de huevo y unos 150g de verduras cocidas (tú decides,
yo usé brócoli, coliflor y zanahoria),
1/4 de taza. de leche ,
1 cucharada de crema de ricotta (que puede ser cuajada) y 1/2 cucharadita de sal .
luego mezcle suavemente 2 claras de huevo batidas . Entonces, solo vierte en un refractario engrasado y lleva al horno a temperatura media por 20 min aproximadamente o hasta que esté dorado por arriba y firme por dentro.
déjalo enfriar un poco antes de servir y listo! Me dan ganas de correr a la cocina y hacerlo de nuevo.
pd: esta tarta sirve para unas 3 o 4 personas dependiendo del hambre y las guarniciones. si quieres hacerlo para las sobras o para más personas, ¡simplemente duplica los ingredientes!