200 g de pasta integral (ejemplo: espaguetis o fettuccine)
2 tazas de brócoli cocido al vapor y picado
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza del agua de cocción.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté dorado.
Agrega el brócoli a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora la pasta cocida y un poco del agua reservada, para ayudar a mezclar los ingredientes. Salpimienta al gusto.
Sirve la pasta con una generosa porción de queso parmesano rallado.