¿Quién se anima? Tomen nota:
1 cebolla chica
Morrón chico
1 zanahoria grande
2 zuchinis
3 huevos
1 cucharada de queso crema
Sal y pimienta a gusto.
Picar el morrón y la cebolla, cocinarlo en una sartén antiadherente y reservar.
Rallar la zanahoria y los zuchinis, mezclarlos con la cebolla y el morrón. Incorporar los huevos batidos y el queso crema. Mezclar todo muy bien.
Colocar en una budinera previamente rociada con rocio vegetal y llevar a horno medio durante 40 minutos aproximadamente. .
no se olviden de exprimir bien los zucchinis rallados o saldrá mal la receta.