PANQUEQUES LIVIANOS


para rellenar dulce o salado
8 porciones
(2 panqueques por porción)

Ingredientes:
4 huevos u 8 claras
8 cdas. de harina integral (u 8 cdas. de leche en polvo)

1 vaso de leche descremada
Rocío vegetal sabor manteca para lubricar la sartén
Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes y batir enérgicamente para que no se formen grumos.
Dejar descansar durante media hora en la heladera y preparar los panqueques en sartén lubricada con rocío vegetal.