1 clara de huevo
2 cucharadas llenas harina integral
2 cucharadas llenas harina o salvado de avena
1 cucharada café instantáneo
6 cucharadas leche
Edulcorante a gusto
PASO A PASO
Paso 1Mezclar la clara de huevo, la harina integral y la de harina de avena, el café, la leche y el edulcorante
Paso 2
En una sartén previamente engrasada verter 1/3 de la mezcla y esparcirla lo más fina posible, cuando vemos que el color del panqueque se pone más oscuro, con ayuda de una sartén dar vuelta y repetir el procedimiento con los 2/3 restantes.
Paso 3
Mezclar 3 cucharadas de queso crema con edulcorante a gusto y 1/2 cucharada de esencia de vainilla y rellenar los panqueques dándole forma como de una “taquito” espolvorear cacao en polvo y listos para disfrutar!!