Aptos para celíacos, diabéticos y obesos
Ingredientes: 8 unidades
Harina de quinoa: 220 g
Aceite: 30 ml
Huevos: 2
Extracto de vainilla: 1 cucharadita de las de té
Leche: ½ litro- descremada
Sal: 1 pizca
Banana no madura: 100 g
Preparación: En una batidora eléctrica colocar todos los elementos líquidos y mientras se va mezclando ir incorporando la mezcla de ingredientes secos.
Dejar descansar 30´ y encender nuevamente la batidora y seguir mezclando hasta ser utilizada para realizar los panqueques.
Para cada panqueque, colocar 1 cucharadita de las de té de aceite en una satén de teflón y extraer el exceso con servilleta de papel blanco.
Cocinar de un lado y del otro a fuego suave.
Los panqueques los puedes rellenar con manzana, pera, durazno, banana, queso untable, de acuerdo a tus preferencias.