1/2 zanahoria triturada o rallada
1 trozo de calabaza rallada (100 gr aprox de calabaza cruda)
1/4 de cebolla picada en cuadritos
1/4 de pimiento rojo picado en cuadritos
2 Cdas de semillas de sésamo (o la que prefieras)
2 Cdas de semillas de calabaza (o la que prefieras)
3 Cdas de harina integral (puede ser también, avena, almendra, etc)
sal, oregáno y ajo al gusto
1 huevo
Preparación:
- Tan sencillo como que al tener todos los ingredientes a punto, cortados y rallados, pongamos todo en un bol y mezclemos bien.
- Pre- calentamos el horno a 180 ºC durante 10 minutos. Mientras preparamos una bandeja con papel para horno, bandeja de silicona, o sencillamente enmantequillamos y enharinamos bien nuestra bandeja o molde.
- No humedecemos las manos con un poquito de aceite y colocamos nuestra masa en la bandeja desdibujando un cuadrado con un espesor aproximado de la masa menor a 1 cm. Metemos al horno y lo dejamos cocinar por alrededor de 30 minutos, de manera que quede doradita y eliminemos la mayor cantidad de agua posible de los vegetales.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer. Yo particularmente en esta oportunidad lo comí como sándwich con pollo y estaba genial.