INGREDIENTES:
1 taza de almendras (sin cáscara)
1/3 taza de linaza (usé la más oscura)
1/3 taza de semillas de girasol sin cáscara
300 g Queso Crema tipo Philadelphia o Mayonesa
4 huevos
1 taza de queso amarillo (rallado )
hierbas/condimentos para pan (utilicé 1 cucharada de una mezcla de kümmel y anís, pero se puede prescindir de los condimentos)
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas de levadura química en polvo
Aceite y linaza para forrar la sartén (yo usé linaza oscura)
Coloque las semillas de almendras, linaza y girasol en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que se convierta en un polvo/harina.
Mezclar la harina con sal y especias.
Mezclar con una cuchara en un bowl, el Queso Crema o Mayonesa y los huevos hasta obtener una mezcla tersa, luego agregar el queso amarillo rallado.
Agregue la harina a la mezcla de huevo y queso.
Agregue la levadura al final y mezcle bien.
Forrar una forma con Aceite y Llinaza y verter la masa de pan.
Hornear a 180 grados durante 40 a 50 minutos.