3 tazas de harina de almendras
1 cucharada + 1 cucharadita. semillas de sésamo, (negras o blancas)
1 cucharada. semillas de chia
1 cucharadita Polvo de hornear sin aluminio GF
½ cucharadita sal marina
½ cucharadita goma xantana
7 huevos orgánicos
½ taza de mantequilla alimentada con pasto, derretida
2 cucharadas. aceite de coco
Precaliente el horno a 355 F y cubra un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con papel pergamino
En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, 1 cucharada de semillas de sésamo, las semillas de chía, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana.
En un recipiente aparte, bata los huevos con una batidora eléctrica durante 2 minutos.
Combine la mantequilla con el aceite de coco y, mientras bate los huevos, agréguelos lentamente.
Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen
Vierta la mezcla en el molde para pan preparado y espolvoree con las semillas de sésamo restantes
Hornear durante 50 minutos. Enfríe en el molde para pan durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo. Yo pan hace alrededor de 14 rebanadas