Ingredientes (8 raciones)
90 gr de harina de almendra
1 huevo
2 cucharadas de queso crema
1 cucharadita de vinagre de manzana
170 gr de queso mozzarella
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
Precalienta el horno a 210 °C
Coloca en una cazuela pequeña el queso mozzarella y caliéntalo durante 1 minuto a fuego medio.
Echa en la misma cazuela el queso crema y remueve la mezcla para que no se pegue.
Añade la harina de almendra, el huevo, el vinagre, la sal y el ajo en polvo. Mezclar todo bien.
Una vez todo mezclado en una masa homogénea, debes aplanarla con un rodillo sobre papel para hornear y darle forma de pizza.
Hornea durante 12 minutos hasta que la focaccia keto esté dorada. Para un mejor resultado, antes de hornear, puedes pinchar la masa con un tenedor.