1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de harina de coco
¾ cucharada de polvo para hornear
½ cucharada de semillas de chía
1 pizca sal
1 huevo batido
1 cucharada crema o nata para montar
Elaboración
En un tazón mezcla la harina de coco, el polvo para hornear, las semillas de chía y la sal.
Incorpora a la mezcla un huevo batido, la mantequilla derretida y la crema. Mezcla muy bien, hasta que ya no haya grumos y sea homogéneo.
Coloca la mezcla en una taza apta para microondas y cocina a potencia alta (700 vatios) durante 2 minutos.
Comprueba si el pan está hecho en el medio. Si no, continúa cocinando en el microondas con secuencias de 15-20 segundos, hasta ver que esté cocinado.