110 gr de aceite de coco
50 gr de harina de coco
6 huevos
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
Elaboración
Precalienta el horno a 170°C
En un bol coloca los huevos y añade el aceite de coco y empieza a batirlos lentamente.
Luego, sin dejar de batir, añade la harina de coco y, al final, el polvo para hornear junto a la sal hasta que tenga una textura homogénea.
Prepara un recipiente añadiendo un poco de mantequilla derretida en la base y llénalo hasta que ocupe más de la mitad de la profundidad del recipiente.
Hornea durante 40. Si ves que no se ha terminado de hacer, deja hornear por 10 minutos más.